山藥在地下怎麼長的

山藥在地下是垂直生長的。山藥和紅薯一樣，塊莖生長在泥土之中，將其挖出來之後可以食用。山藥是一種屬於薯蕷科、薯蕷屬的植物，植株為纏繞型的草質藤本植物，其塊莖為長圓柱形，長度可達1米左右，塊莖的外表常帶有紫紅色，斷面為白色。