吃大米炒什麼菜

吃大米，可以炒木耳炒豬肝、魚香肉絲、芹菜肉絲等。

豬肝含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用。木耳能夠疏通腸胃，潤滑腸道。因此，木耳炒豬肝的營養價值相當豐富，可以作為家常小炒，搭配米飯。

木耳炒豬肝家常做法步驟：

1、幹木耳提前泡發；

2、木耳入鍋煮熟，控去水分待用；

3、泡蘿蔔切成片，泡椒切成絲；

4、胡蘿蔔切成片；

5、紅椒切成絲，大蒜瓣切成末；

6、豬肝切成片，加入適量鹽、澱粉抓勻；

7、鍋里加入適量油，燒到七成熱，下入豬肝翻炒至熟，出鍋待用；

8、鍋裏留底油，加入紅椒，加入少許鹽翻炒；

9、加入胡蘿蔔、泡姜、泡椒、泡蘿蔔，多翻炒一會，充分入味；

10、加入煮熟的木耳和炒好的豬肝，加入蒜末、少許生抽，翻炒均勻後出鍋即可。