小米辣炒菜怎麼做好吃
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小米辣炒肉的做法如下:
一、主料:肉、辣椒。
二、輔料:嫩肉粉、鹽、玉米油、葱、姜。
三、做法及步驟:
1、先把肉切片,加嫩肉粉、鹽、玉米油醃半個小時備用;
2、辣椒、葱切成段、姜切成絲備用;
3、上鍋放油,油熱放入花椒;
4、等花椒的香味出來放入肉片翻炒;
5、肉片炒到斷生起鍋;
6、鍋裏留油下辣椒、薑絲、葱一起炒,放少許鹽;
7、等所有作料炒八成熟後放入炒好的肉片一起炒;
8、起鍋時加點醬油上色即可;
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