怎麼炒大白菜好吃
1、首先我們準備白菜心兩個,大家也可以用娃娃菜代替,把根切掉,改刀成均勻長條,放入清水中,抓洗乾淨備用。準備大蒜一把,拍扁後切成末,喜歡吃蒜的可以多放一些,小米椒幾個切成圈,生薑一小塊,切成薑末,葱白破開切成葱花備用。
2、食材全部準備好以後,我們把白菜焯一下水,鍋內燒水,倒入白醋5克,白醋能使白菜的口感更加清脆,加入少許雞粉和食鹽入底味,再放入一點植物油,防止白菜中的營養成分流失,水燒開以後把白菜倒入鍋中,焯水10秒鐘,白菜變色以後立即倒出,快速用清水沖洗降温,以免白菜回軟。
3、鍋內燒油,油温五成熱時,倒入姜蒜等小料,開小火爆出香味,加入豆瓣醬10克,把豆瓣醬炒香、炒出紅油,從鍋邊淋入一勺清水,加入白糖10克,陳醋10克,大家可以根據自己的口味來調魚香汁不受比例限制。
4、再加入老抽2克,讓湯汁的顏色更紅潤,食鹽2克,雞粉1克,白糖少許提鮮,攪拌均勻,勾入少許水澱粉,把湯汁收濃,然後倒入控過水分的白菜,轉大火翻炒10秒鐘,讓白菜均勻裹上湯汁入味,最後淋入一點明油,提亮色澤,翻勻後即可裝盤上桌。
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壽司材料有哪幾種搭配
壽司材料搭配方法:1、準備材料:紫菜3片、米飯2碗、壽司醋20克、火腿腸1根、雞蛋1個、黃瓜半條、壽司蘿蔔3條、鹽2克、胡蘿蔔半根。2、雞蛋打散,攤個雞蛋餅,切絲備用。3、所有食材切條。4、米飯拌壽司醋和鹽,紫菜麻面朝上,放上米飯鋪五分之四。5、放上食材捲起,紫菜邊抹水粘合...
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雞蛋怎樣炒又嫩又好吃
一、青椒火腿炒雞蛋。1、準備食材:青椒、雞蛋、火腿、生抽、蠔油。2、雞蛋打入碗中,青椒切塊,火腿切片。3、鍋中熱油倒入打散的雞蛋炒熟盛出。4、另起鍋熱油加入青椒和火腿炒熟。5、加入雞蛋、生抽、蠔油。6、翻炒均勻出鍋即可。二、西紅柿炒雞蛋。1、準備食材:雞...
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甜脆柿子可以直接吃嗎
可以。脆柿子是新鮮水果,直接食用可以最全面的攝取脆柿子中的營養成分,脆柿子中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等糖類物質,還含有水溶性膳食纖維、果膠、胡蘿蔔素、維生素、碳水化合物等營養成分,脆柿直接食用可以促進消化、補充營養,對身體很有益處。脆柿就是沒熟的柿子嗎...
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怎麼炒扁豆
1、扁豆切絲,豬肉切絲,辣椒切絲。2、鍋中放入清水煮沸,倒入扁豆,焯水30秒。3、鍋中放油,倒入豬肉,煸炒至變色,加入料酒,翻炒均勻,倒入蒜片,生抽,翻炒均勻。4、加入辣椒、扁豆、雞粉、鹽大火翻炒,加入水澱粉,翻炒均勻即可食用。扁豆:扁豆是豆科、扁豆屬多年生纏繞藤本植物。全株...