八寸蛋糕需要打多少奶油
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一般200-300克左右是足夠多。
1、事先將清水放入冰箱冷凍室凍一會,凍成冰水,然後拿出冰水和奶油準備好,奶油不能放入冷凍室凍,要放在冷藏室;
2、將奶油倒入乾淨的容器裏,加入白砂糖,可以根據自己的口味加幾毫升朗姆酒將裝奶油的容器置放於冰水裏;
3、用電動打蛋器低速將白砂糖打勻,約打幾十秒將打蛋器調到高速,打到能看到很清晰的紋路;
4、一邊觀察一邊繼續打,打蛋器提起能拉出堅挺的角,這時候奶油非常細膩,打發完成。
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