煎雞蛋怎麼不粘鍋

將鍋清洗乾淨，燒乾後倒入油，加入適量鹽（這樣就不會粘鍋了）。將雞蛋慢慢打入鍋中，轉中火，前期不要翻動。將鍋邊的油慢慢用鏟子淋到雞蛋上。半分鐘左右將雞蛋翻面，一面已經煎至金黃了。另一面煎大概半分鐘左右後，將雞蛋移至鍋邊，待油瀝乾後剷出裝入盤中，同時可以煎另外一個雞蛋。