醬香肉絲的做法

1、主料：400g豬肉絲。

2、配料：適量鹽，適量糖，適量料酒，適量葱，適量姜，適量蒜，適量老抽，適量豆瓣醬，適量雞精。

3、豬腿肉洗淨去皮，切成絲待用。

4、鍋裏油熱，放下薑末，蒜末爆香，下肉絲煸炒。

5、肉絲稍微有些轉色時，放料酒，糖，老抽，豆瓣醬煸炒

6、放3調羹水悶煮一下，汁將稠時，放鹽，雞精，葱花，煸勻即可。