醬香五花肉的做法

1、材料:五花肉500克，生抽1小勺，老抽1/2小勺，豆瓣醬1大勺，砂糖1小勺，桂皮5克，姜少許，葱2根.

2、把所有材料準備好。

3、姜去皮，切成絲。

4、葱洗乾淨，切成段。

5、五花肉洗乾淨，切成小塊。

6、鍋中煮開水，水開後倒入五花肉。

7、大火煮開，煮開後繼續煮10分鐘左右，邊煮邊用匙子撇去表面的浮沫，然後撈出備用。

8、然後開始調製調料：把砂糖放進小碗中，加入豆瓣醬。

9、加入生抽、老抽，加適量清水攪拌均勻成調料，備用。

10、把飛水後的五花肉放進電飯煲中，放入洗乾淨的桂皮、薑絲。

11、加入調製好的調料。

12、用匙子輕輕攪拌一下。

13、蓋上電飯煲蓋，按煮飯鍵，煮至收汁加入葱段，用筷子攪拌均勻後即可斷開電源，喜歡多汁的可以馬上倒出裝碟。