燉鴨肉放什麼配菜最好吃

燉鴨肉配甘草、陳皮和桂皮好吃。

原料：葱2段、姜5片、八角2個、花椒少許、甘草3片、陳皮1塊、桂皮1小塊、老抽25毫升、醬香醬油40毫升、丁香2粒、草果1個、冰糖30克、紹興酒20毫升、清水350毫升。

做法：

1、鍋中倒入適量的水，放10毫升紹興酒、葱一段、姜2片。

2、燒開放入鴨子焯水。

3、撈出鴨子，涼水沖洗。

4、鴨子皮朝下放入高壓鍋，放入所有的香料和冰糖。

5、放入醬香的醬油和老抽、料酒、清水。

6、煮15分鐘撈出即可食用。