什麼燉烤鴨最好吃

可以用啤酒燉烤鴨，用啤酒燉鴨肉，鴨肉肥嫩酥爛紅亮，香味醇厚。

啤酒鴨的做法如下：

1、準備原料草鴨一隻，啤酒一瓶，鹽、糖、雞精、醬油少許，姜三片，蒜頭一個；

2、鴨洗淨剁塊，在開水鍋中燙片刻，撈出清水衝乾淨；

3、油燒熱，放入蒜爆香，倒入鴨塊爆炒，炒至鴨塊變色發白後加鹽，糖，醬油，雞精；

4、倒入一整瓶啤酒，加入薑片，可加些幹辣椒，蓋上鍋蓋，中火燒開，小火燜至湯量少即可出鍋。