藕為什麼用鹽醃
經驗2.86W
原因:
1、使藕更入味。
2、使口感更佳。
排骨蓮藕湯的做法:
材料:大排一根,蓮藕2節,生薑3片,食鹽。
步驟:
1、蓮藕洗淨去皮,切大塊,用鹽醃30分鐘;
2、大排剁大塊淖血水後洗淨;
3、大排和薑片入入湯煲中;
4、大火煲開,去掉表面的浮沫;
5、等湯清澈後放入蓮藕,大火煲開轉小火2小時;
6、吃時調入食鹽即可。
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