鶴香鯽魚有幾種做法

紅燒魚的做法：

主料：

鯽魚

配料：

酒、葱、蒜、辣椒、豬油、調味料

做法： 　

1、鯽魚洗淨後抹鹽，加調味料；

2、抹炸粉淹浸約半至一小時； 　　

3、熱鍋放油，油熱放魚，慢火或中火交替煎魚，至魚金黃色，裝碟備用；

4、熱鍋放油，爆香葱白、蒜末、薑片，放適量水，放入喜歡的調味料勾成汁；

5、把魚放進去，燜約十五分鐘即可出鍋。