幹鍋素菜怎麼做

原料：菜花500克、金針菇30克、藕20克、朝天椒5個、青蒜3棵、蒜5瓣、鹽8克、蒸魚豉油15毫升、東古一品鮮15毫升；

幹鍋素菜的做法：

1、將花菜洗淨掰成小瓣，青蒜切段，蒜切成片，朝天椒切段，五花肉切成薄片，肥肉切薄片備用；

2、鍋放水燒熱後，將花菜放入熱水中，加入3克鹽熱2分鐘後撈出；

3、鍋燒熱，燒熱後放油下鍋以防止粘鍋；

4、將油燒至八成熱後下藕煸出香味；

5、鍋中放入金針菇、辣椒、蒜、花菜小火翻炒，煸出花菜香味後，放入東古一品鮮、蒸魚豉油開大火翻炒收汁；

6、最後放入青蒜，翻炒20秒即可出鍋。