素菜火鍋底料怎麼做的呀

素菜火鍋底料做法：

將豬油與色拉油倒入鍋中，煎熱。放入鯽魚煎至焦黃，撈起，油留鍋中。鍋裏放入大葱，姜炒香。加入大骨湯煮開，重新放入鯽魚，胡椒，熬到鯽魚軟爛，湯變白。撈出鯽魚，將湯汁倒入乾淨的鍋中，加入平菇，大棗，枸杞，雞精，火腿腸，熬開。放入西紅柿，煮三分鐘即可。