海蔘是什麼東西

海蔘是一種無脊椎動物，也是一種營養價值較高的食物。海蔘屬於棘皮動物門、海蔘綱、海蔘屬的動物，形態一般為圓筒狀，但粗細、形狀和大小會隨種類的不同而有很大的差異。我國海蔘分佈在温帶區和熱帶區，温帶區主要在黃渤海域，主要經濟品種是刺蔘，也是我國最為知名的海蔘種類，熱帶區主要在兩廣和海南沿海，主要經濟品種有梅花參等。