煮粥前米泡的越久越好嗎

煮粥前米泡的越久越好，説法是錯誤的。

煮粥前泡米的時間：半個小時最佳。

煮粥的米不宜泡久的原因：米泡久後，吃起來口感不是很好，而且香味不是很濃，食慾會受到影響。

煮粥前先將米浸泡半小時的好處：

1、熬起粥來節省時間；

2、攪動時會順着一個方向轉；

3、熬出的粥酥、口感好。