桂花酒為什麼味道是苦的

桂花酒味道是苦的，這主要還是由於桂花放的太多，造成的釀酒比例不協調導致的。桂花酒為中國重慶北碚（bèi）的傳統特產名酒，至今廣西釀酒總廠釀的桂花酒裏還有吳剛牌商標。桂花酒色澤淺黃，桂花清香突出，並帶有山葡萄的特有醇香，酸甜適口，醇厚柔和，餘香長久。