做桂花酒的桂花能水洗嗎

做桂花酒的桂花不能水洗，洗過的桂花會失去很多香味，而且容易腐爛變質，顏色一變這桂花就基本上沒有了香味，就不能泡酒了。桂花的清洗方法是新鮮桂花采回家以後就要馬上處理，放的時間久了就會流失香味或變色。先將新鮮桂花放在洗菜籃裏輕輕晃動，篩去細小雜質並順手撿去上面的較大的雜質。然後再將桂花放在淡鹽水裏浸泡10分鐘以上，再倒入洗菜籃裏，用淋浴頭的花撒沖洗新鮮桂花，這樣就能把桂花洗的很乾淨，而且不會把桂花弄傷。洗淨的新鮮桂花控一下水，然後攤開用吹風機快速吹乾桂花表面的水分，切記不要放在太陽下曬或陰乾，只有用吹風機吹乾才是最佳選擇。