板鴨放在冰箱半年可以吃嗎

板鴨放在冰箱半年不可以在吃了，放過半年以上的時間，説明物品已經變質了，這個時候只能將板鴨扔掉。如果人吃了過期的板鴨會造成人體的腸胃不好，而且還會引起一些頭暈的情況。

板鴨，中國南方地區名菜，亦是江蘇、福建、江西、湖南、安徽等省的特產。板鴨以老鴨子為原料的醃臘食品，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質細嫩緊密，香味濃郁，有“幹、板、酥、爛、香”，像一塊板似的，故名板鴨。國家農業部對中國四大板鴨做出了官方認定：全國有四大品牌板鴨分別是江蘇南京板鴨、江西南安板鴨、福建建甌板鴨、四川建昌板鴨。