生板栗可以放冰箱保鮮嗎

可以。生板栗如需短時間保存，可以放在冰箱冷藏室，注意冷藏室濕度較大，須每隔三到五天拿出來晾曬乾外殼水分後再裝起來放回去。

但不可以直接放在冷凍室，因為板栗屬於頑拗性種子，不耐0℃以下低温貯藏。這類種子成熟時仍具有較高的含水量（30%～60%），採收後不久便可自動進入萌發狀態。一旦脱水（即使含水量仍很高），即影響其萌發過程的進行，導致生活力的迅速喪失。

板栗，殼鬥科慄屬雙子葉植物，素有乾果之王的美譽。它分佈於北半球的亞洲、歐洲、美洲和非洲。其單葉、橢圓或長橢圓狀，邊緣有刺毛狀齒；雌雄同株，雄花為直立柔荑花序，雌花單獨或數朵生於總苞內；堅果包藏在密生尖刺的總苞內，總苞直徑5~11釐米；花期5-6月，果熟期9-10月。