龍利魚和金針菇的做法

做法：

1、龍利魚瀝乾水，用廚房用紙擦乾水分，把魚切片，加鹽胡椒醃漬5分鐘。

2、將金針菇洗乾淨去根，揪成一小塊一小塊的放入盤中，將醃製好的龍利魚擺放在上面。

3、水開後放入蒸鍋，蒸五分鐘，把蒸出的水，小心倒出，重新放入籠屜。

4、調製小料。

5、再蒸五分鐘。

6、澆上花椒熱油，放入葱花，完成。