清蒸金針菇的做法

1、食材：金針菇300g，小米椒5個，大蒜2瓣，葱末10g，油10g，花生油10g，水半碗，生抽一勺，鹽6g，白糖一勺，耗油一勺。

2、金針菇鹽水浸泡洗淨。

3、瀝乾水分，撕成小條。

4、放入碗中。

5、大蒜、小米椒，葱切末。

6、大蒜末，辣椒末，撒上金針菇上面。

7、熱油燒開，放入金針菇隔水蒸5-8分鐘。

8、生抽，耗油，白糖，鹽巴，花生油攪拌均勻。

9、取出，倒入多餘水分。

10、倒入調好的醬汁。

11、熱油燒開，倒入。

12、撒上葱花即可食用。