排骨怎麼醃製燒烤

原料：排骨500克。

配料：蒜10克。

調料：叉燒醬或排骨醬3湯匙、蠔油2湯匙、油1湯匙、黑胡椒粉5克、白糖20克。

燒烤排骨醃製步驟：

1、 將排骨斬長條，洗淨放入開水鍋裏焯燙5分鐘；

2、 將排骨撈出沖洗乾淨；

3、 放入叉燒醬3湯匙、蠔油2湯匙、油1湯匙、黑胡椒粉適量、白糖適量，大蒜碎；

4、 攪拌均勻，醃製1個小時以上；

5、 將烤盤鋪上錫紙，排入醃好的排骨，把剩餘的醬汁倒在排骨上；

6、 先在上面蓋一層錫紙，烤箱預熱250度，中層，上下火，烤15分鐘；

7、 拿掉上面的錫紙，將烤箱調至200度，再烤10分鐘即可。