自助燒烤食物怎麼醃製

肉類食品易變質，一定要選擇新鮮的。用鹽、味精、薑汁、洋葱汁等調料醃製，用竹籤穿好即可備用。雞翅要提前一天醃製，放少許老抽或紅醬油，再放各種五香粉、鮮辣粉或十三香等作料，加一些雞精，烤的時候撒些細鹽。醃製好的食物需放入冰箱，保持新鮮。