燒烤排骨串如何醃製
燒烤排骨串的材料:排骨,青椒塊,紅椒塊,薑汁料酒,蠔油,油,辣椒麪,花椒面,五香粉,鹽,雞精,味精。
燒烤排骨串的做法:
1、將青辣椒、紅辣椒切塊。
2、排骨洗淨後,加入作料,拌均勻,使作料充分滲入排骨中。
3、拌好之後,將盛有排骨的碗蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏2小時。
4、將排骨用竹籤串好,並在每個排骨之間用青辣椒塊,紅辣椒塊間隔,然後平鋪在鋪有錫紙的烤盤中,刷一層薄油。
5、放入烤箱,烘烤20分鐘。
6、烘烤結束,拿出排骨並刷辣椒麪,花椒麪,孜然面,薄油,再烤10分鐘。
7、出爐後燒烤排骨串便醃製成功。
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