如何做雞塊米線的雞塊
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雞塊米線的雞塊的做法:
1、準備材料,雞腿肉三隻,香菇少量,豆乾少量,豆瓣醬2湯匙,老抽1湯匙,油3湯匙,葱薑蒜少許,小油菜適量,榨菜一塊。
2、雞腿肉切小丁加少許鹽,料酒,澱粉抓勻醃製15分鐘,香菇和豆乾分別切碎。
3、鍋裏熱油,葱薑蒜爆香,加入雞肉和香菇翻炒至變色,加豆瓣醬繼續翻炒均勻。
4、加豆乾,倒入高湯約200毫升,中火燉至湯汁快要收幹粘稠即可,完成雞塊米線的雞塊拌料。
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