怎樣炸帶魚焦脆不變軟
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炸帶魚焦脆的具體辦法:用户需要注意火候或者可以炸兩次,也可以將帶魚和雞蛋一起攪拌炸。
炸帶魚,是將帶魚段在油中炸熟,特點是色澤深黃,外皮略脆鹹鮮嫩,味道鮮香。帶魚含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用。
炸帶魚的具體操作方法如下所示:
主料:帶魚500g,輔料:油適量,鹽適量,料酒適量,葱適量,麪粉適量,姜適量。
1、將帶魚頭和尾巴去掉,去內臟,反覆洗淨;
2、將帶魚切段;
3、加鹽、料酒、葱姜醃漬30分鐘,然後撒適量乾麪粉拌勻;
4、熱油,放入帶魚段炸制;
5、炸至帶魚表面金黃,出鍋裝盤即可。
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