黃豆芽炒不熟會中毒嗎

黃豆芽炒不熟會中毒，黃豆芽中含有皂素和和血球凝結素，具有一定的毒性。這種毒性只有在經過高熱的情況下才會消失，如果吃了半生不熟的黃豆芽，人體可能會中毒，因此千萬要重視。