黃豆芽的知識

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生的黃豆芽放了四天還能吃嗎

生的黃豆芽放了四天如果沒有爛掉，是可以吃的，黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源，所以放久的黃豆芽已經不新鮮了，營養價值也大大打折扣了。在烹調黃豆芽切不可加鹼，要加少量食醋，這樣才能保持...
黃豆芽的熱量是多少

黃豆芽的熱量以100克可食部分計是44大卡，約184千焦。每100克黃豆芽的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的百分之一。黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源...
涼拌黃豆芽的做法

1、原料：黃豆芽500克、精鹽3克、辣椒油10克、薑汁l克、上等醬油30克、花椒油1.5克、香油10克、大葱2克、香醋25克、味精1克2、將鮮嫩的黃豆芽洗淨，去根。放沸水鍋內煮1分鐘左右，待豆芽剛熟時，即可撈起，晾涼，加入精鹽，拌均勻...
如何使黃豆芽不變綠

使黃豆芽不變綠的方法：1、將新鮮的黃豆芽放入冰箱保存即可，冰箱中見光概率比較小，能避免黃豆芽變綠，同時在一定程度上能夠延長綠豆芽的保存時間。2、用一個黑色塑料袋將黃豆芽包裝起來，然後放入陰涼乾燥的地方保存，也能使黃...
黃豆芽怎麼選

發綠了的豆芽不要買。優質豆芽的顏色潔白，根部顯白色或淡褐色，頭部顯淡黃色，色澤鮮豔且有光澤；質量稍差的豆芽色澤灰白且不鮮豔。優質豆芽芽身挺直，長短合適，芽腳不軟，組織結構脆嫩，無爛根、爛尖現象，具有豆芽固有的鮮嫩氣味，無...
黃豆芽的熱量高嗎

黃豆芽熱量不高，每100g約44卡路里。黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。味甘、性涼，入脾、大腸經。在每100克黃豆芽中，含蛋白質11.5克，脂肪2克，糖7．1克，粗纖維1克，鈣68毫克，磷102毫克，鐵1．8毫克，胡...
黃豆芽家庭製法

1、要挑選出芽率高的小黃豆，還要是當年的新黃豆，不然出芽的數量會大大折扣；2、把豆子放在温水裏浸泡一晚，8小時左右，會看到豆子漲大；3、找一個飲料瓶，洗乾淨，把頭部減掉，底部紮上一圈洞；4、把浸泡好的豆子倒進去，把温水從上面澆...
黃豆芽放10天還能吃嗎

黃豆芽放10天如果沒有爛掉，是可以吃的。但這種黃豆芽已經不新鮮了，營養價值也大大打折扣了。蔬菜類食品放在冰箱裏保鮮時間不宜太長，而且每種蔬菜的保鮮方式也是不一樣的。黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋...
黃豆芽綠了能吃嗎

黃豆芽變綠是可以吃的，是對人體沒有害的。黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。富含鉀，具有有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。一般的的...
沒有肉的話黃豆芽怎麼做好吃

可以熗炒黃豆芽，做法如下材料：黃豆芽，幹辣椒，葱白段，葱花，鹽，雞精，油。黃豆芽用清水沖洗一下，燒半鍋水，開鍋後倒入黃豆芽略焯十幾秒鐘，關火。撈出豆芽，再次用清水漂洗並瀝水。炒鍋倒油，扔進一些幹辣椒段炸香。放入些許的葱白段後倒...
黃豆芽怎麼發最快又好

1、將大粒飽滿的黃豆放入裝有水的盆中，從圓形泡至橢圓形即可。2、將盆中的水倒掉，用濕潤的布子蓋在發起來的豆子上面。3、放在温暖不被陽光直射的地方，將發芽的豆子轉移到有洞的盆子中。每天按時澆水，澆水後要記得蓋紗布，...
炒黃豆芽時怎麼去除豆腥味

1、炒到八成熟倒入三十克醋，大火翻炒就迅速出鍋，酸爽可口。因為醋中的醋酸能使豆芽的蛋白質發生凝固，從而使豆芽堅挺，口感脆嫩。豆芽中含有較多豐富的多種維生素，尤其是維生素B1和維生素B2。在烹調過程中，維生素很容易被空...
黃豆芽配什麼炒

黃豆芽可以配粉條炒。材料：黃豆芽、粉條、裏脊肉、韭菜、生粉、鹽、料酒、生抽、胡椒粉等。做法：將豆芽摘洗乾淨，裏脊肉切絲用鹽、生抽、料酒、生粉拌勻醃製10分鐘；將粉條煮熟，撈出瀝乾水；在鍋內燒熱油然後下肉絲炒熟盛出；鍋...
吃水煮黃豆芽會胖嗎

黃豆芽中水分的含量特別多，而且它的熱量並不高，使得皮下的脂肪不容易堆積在體內，經常吃可以起到減肥的作用。它裏面的膳食纖維含量比較多，可以促進腸道的蠕動，能夠起到排毒的功效，因此，黃豆芽是幫助想減肥的人士達到瘦身的目...
黃豆芽涼拌麻辣味怎麼做

1、黃豆芽摘去老根，紅甜椒切絲，葱切絲；2、香油、陳醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽兩匙，糖少許拌勻成味汁；3、鍋裏燒開水，先放入黃豆芽、紅椒絲汆燙2-3分鐘，起鍋前關火加入葱絲撈起，浸泡在冰水裏；4、瀝乾水分倒入事先調好的味...
黃豆芽水餃怎麼做

主料：餃子皮200g，豆芽400g，蘑菇50g。輔料：香油適量，鹽適量，糖2g，醬油20ml，甜麪醬10g，胡椒粉2g，雞精適量。步驟：1、黃豆芽去老根洗淨，蘑菇洗淨撕小塊；2、鍋中水燒開放入蘑菇焯燙過涼；3、在放入黃豆芽住上分鐘過涼；4、黃豆芽切碎；5、蘑...
黃豆芽和什麼一起炒好吃

黃豆芽炒肉末原料：豬肉、黃豆芽、油、幹辣椒、葱、姜、花椒、鹽、生抽、雞精、香油等適量。黃豆芽炒肉末的具體制作方法：1、將黃豆芽挑揀後洗淨備用；2、豬肉、幹辣椒切碎、葱、姜切末備用；3、鍋中放油，放入花椒炸出香味後...
黃豆芽炒粉條最正宗的做法

主料：黃豆芽兩百五十克，粉條一百五十克，裏脊一百五十克，韭菜一百克。輔料：生粉一小勺，一小勺鹽，料酒一小勺，生抽一小勺，胡椒粉適量。做法：1、豆芽摘洗乾淨，裏脊肉切絲用一小勺鹽，一小勺生抽，料酒，生粉拌勻醃製十分鐘；2、粉條煮熟，撈出...
黃豆芽有點綠能吃嗎

黃豆芽有點綠還能吃，是對人體沒有害的。一般的的黃豆芽在發芽的時候是不需要見光的，所以在黃豆發成黃豆芽的時候一直是黃色的。黃豆芽變綠是因為黃豆芽見了光，進行了光合作用，所以會變綠，這是植物正常的見光反應。...
黃豆怎樣長出黃豆芽

1、挑選本年的新黃豆，並且顆粒較大，黃豆較飽滿。可以保證較高的出芽率。2、把黃豆放入盆中，並在盆中加入温水，浸泡八個小時左右，直至黃豆漲大。3、取一個空飲料瓶，清洗乾淨後將頂部剪掉，並在底部扎一圈洞。4、把事先浸泡好的...
豆芽機生黃豆芽温度是多少

黃豆和綠豆的種子都屬於喜温、耐熱的蔬菜作物種子，其豆種發芽時的最低温度為10℃，最適宜温度為21～27℃，最高温度為28～30℃，不宜超過32℃，育芽中調節温度是採用澆水的辦法，比如夏季氣温過高，應用冷水普遍澆淋豆芽，但要注意澆透培...
黃豆芽炒前焯水嗎

黃豆芽炒前要焯水。如果黃豆芽炒前沒有進行焯水處理，那麼豆芽菜吃起來就會有一股苦味，黃豆芽炒前焯水可以去祛除豆芽菜的豆腥味，也才不容易有一股苦味的口味。在焯水的時候要先把豆芽洗乾淨並且把水煮沸，然後再把豆芽放進...
大鍋菜黃豆芽的做法

主料：黃豆芽、紅椒、蒜苗輔料：香油、姜、葱、花椒粒、味精、料酒、鹽做法步驟：1.黃豆芽洗淨，蒜苗洗淨切斷，紅椒切絲，姜切絲，葱切葱花；2.鍋內放油，七成熱時放入花椒、葱花和薑絲煸炒出香味；3.放入黃豆芽和少許料酒煸炒片刻；4.放入...
黃豆芽豆瓣綠了還能吃嗎

黃豆芽變綠是可以吃的。由於黃豆芽見光後變綠是一種正常的自然現象，和任何植物的種子發芽一樣，它見到陽光就會進行光和作用了，如果沒見到陽光，那芽還會是黃的。變綠的黃豆芽不含對人體有害的物質。相反，如果將黃豆芽長時間...
黃豆芽變綠了能吃嗎

黃豆芽變綠是可以吃的，這是因為黃豆芽見了光，進行了光合作用，所以會變綠，這是植物正常的見光反應，所以不會產生對人體有害的物質。如果自己在家發黃豆芽，可以控制變不變綠，不想變綠，那就一直放在無光的地方。如果喜歡綠綠的顏...