荷蘭豆炒不熟會中毒嗎
荷蘭豆具有一定毒性:荷蘭豆有小毒,未經煮熟食用後可能會發生中毒現象。
孕婦在吃荷蘭豆的時候,記得,不能過量吃,否則會引起腹脹,或者是出現消化不良等現象,所以,可以適當吃一些,但不宜多吃。
荷蘭豆與含有氨基酸的食物一起吃,這樣,荷蘭豆的營養才可以被充分的吸收。
在挑選荷蘭豆的時候,可以選擇狹莢種的,這種的口味更濃,更足,對於懷孕的女性來講,吃起來更有味道。
孕婦食用荷蘭豆須注意適量,而且必須煮熟。因為荷蘭豆可能含有過多的農藥,若不煮熟,可能會產生毒素。豆類蔬菜中含有一些有害物質,如紅血球凝集素等,如果不充分地加熱破壞它,食後可能發生溶血而致命。此外,生豆中還含有蛋白酶抑制劑、抗維生素等物質,對營養物質的消化吸收有不良的影響。
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