涼麪條怎麼做好喝
1、先準備好主要的食材,豬肉切成小塊放一勺生抽醃製一會,木耳切成長條狀,買來的炒貨花生米,去皮後壓碎、葱切段、薑切片。準備好以後備用。
2、在麪條煮的時候,拿出炒鍋,把油倒入鍋中熱一熱,可以放一勺老抽上色。然後取出大一點的鍋,把水燒開後,把圓麪條放入鍋中,煮一分鐘後把麪條撈出。
3、待油涼了以後,把麪條放入到炒鍋中,用油攪拌均勻。
4、在等待麪條蒸的過程中,可以開始炒菜啦。首先鍋中倒油,待油熱後,放入一勺白糖,慢慢攪拌至糖融化,放入切好的葱姜,繼續攪拌,待葱姜爆香後,放入切好的肉和2大勺甜麪醬大火翻炒。
5、待肉炒到7-8分熟後,放入木耳繼續翻炒,再放一些生抽、鹽和老抽,調味,再倒入開水,轉小火煮10分鐘就可以關火了。
6、等面涼了以後,盛入到大的盆中,和炒好的菜,黃瓜絲,花生碎,芝麻醬、糖、醋放在一起。準備調一下即可。
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