大閘蟹怎麼清洗

1、倒一些白酒在盆裏面。

2、將大閘蟹放在其中（酒有去腥的作用，還可以刺激大閘蟹吐出贓物）。

3、一個小時後用小刷子將大閘蟹進行刷洗。

4、放入清水中進行漂洗即可。

5、之後就可以進行下一步的料理和烹飪了。

大閘蟹是水產，其生活環境較為複雜，一般情況下，人們擔心在螃蟹身上會有一些髒污，而且還有可能會有細菌或者寄生蟲，一般在食用前會將其徹底的清洗一番，使其外觀變得乾淨起來，食用起來會更放心，所以，一般吃大閘蟹都會清洗一番再食用。螃蟹蒸熟之後再洗，沾水之後，會稀釋螃蟹的味道，而且經過加熱，上面的髒污要麼會被清潔掉，要麼會進入到螃蟹裏面，很難清潔，因此，一般情況下都是在螃蟹上鍋之前就進行清洗了，可以先將螃蟹放入白酒中進行浸泡，然後撈起後稍微的進行刷洗，之後漂洗乾淨即可。