買回來的大閘蟹怎麼洗能洗乾淨
經驗2.23W
1、準備好一個塑料盆和一把舊牙刷,並倒入適量的水和白酒,將螃蟹倒入盆中。
2、讓螃蟹在水中浸泡5到10分鐘,通過酒的刺激,將體內的髒物排出,去除腥味,同時也可以通過白酒將螃蟹醉暈。
3、左手用拇指和食指抓住螃蟹蓋的兩側並翻轉將蟹肚面向自己,右手用牙刷刷螃蟹的8條腿將泥沙除去。左手拇指和食指要用力抓住,免得螃蟹掙扎逃脱。
4、刷完大腿,刷蟹蓋兩側及兩隻蟹鉗,蟹鉗要多刷幾下,蟹鉗上多毛,容易藏污納垢。
5、左手拇指、食指和無名指三指並用,抓住螃蟹的一對蟹鉗後翻轉,右手拇指和食指將蟹臍翻開,將髒物擠出。
6、趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時候。用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙。
7、最後將洗完的螃蟹,置於乾淨的盆中用活水沖洗後,即可入鍋煮食。
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