炸魚配薯條做法圖解
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1、將巴沙魚柳洗淨,擦乾。
2、切成幾塊魚片。
3、將姜去皮切絲。
4、將魚柳兩面都抹上鹽、黑胡椒粉、白朗姆酒,醃製20分鐘。
5、將炸粉50克與水調勻成麪糊。
6、另取炸粉25克倒入盤中。
7、鍋中倒入適量油,待油温升至約七成熱時放入薯條。
8、炸約4分鐘,至薯條上色熟透,撈出瀝油。
9、將魚柳兩面都沾上炸粉。
10、放到麪糊中均勻地掛上麪糊。
11、下入油鍋中,炸約5分鐘,熟透即撈出。
12、將魚柳全部炸完,瀝油後,和薯條一起裝盤,搭配甜辣醬和蕃茄醬一起食用即可。
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