薯條炸幾分鐘 薯條炸制方法介紹
經驗1.2W
1、炸薯條時炸制時間要根據油温來定一般160-170度三分鐘即可,130-140度需要六分鐘左右。
2、薯條炸制方法:
找一個炸籃,把生的薯條倒進去,炸薯條的油温要170度左右,由於薯條是冷凍的,所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候,將炸籃提起,脱離油麪,晃動5下左右,再下油鍋炸,炸2分鐘即可,再將油控淨,將薯條倒入器皿中,高空撒鹽,然後以瀑布似的方法,反覆將薯條從此器皿中倒入另一器皿中3-4次,薯條即可做好,但快餐店裏的油是棕櫚油,而不是家中的食用油。
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