炸薯條的做法 家庭
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1、土豆去皮切成一釐米的長方形。放在淡鹽水裏浸泡20分鐘以上。
2、放在沸水裏煮3分鐘。
3、撈出瀝乾水分,一定要瀝乾。
4、放置在冰箱冷凍層裏面,何時吃,何時炸。
5、直接炸也可以,油七分熱時入鍋。
6、待薯條表面泛黃時就可以撈出。
7、可以搭配番茄醬吃。
薯條可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃,單吃也別有一番風味。芝麻椒鹽好做,把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎,與粗大鹽粒一起炒,變成粉末後裝到木製胡椒瓶中,隨時取用。番茄醬也可。
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