香椿芽怎樣保鮮存放時間長
想要香椿芽保存的時間更長,這個時候可以將香椿芽焯水,這樣可以保存很長的時間,還可以隨時吃到春天才有的香椿芽。焯水之後,要將香椿芽用保鮮袋包裹好,放入冰箱的冷凍層內,這樣保存時間會更長。
香椿芽還可以放入冷凍層內保存。香椿芽洗淨,用沸水汆燙,控幹水分後分成小份,然後再用保鮮紙包裹,放入冰箱中冷凍,吃的時候拿出來化凍就可以了。
如果喜歡小鹹菜,可以將香椿芽醃製一下。將剛採摘下來的香椿芽用水焯一下,控幹水分以後,在上面撒一些鹽,放入器皿中,放在冰箱或者是陰涼處,這樣可以保存很久。
挑選香椿芽的時候一定要挑選短的。在購買的時候,有的人可能認為長的比較好,其實越短的香椿芽越好吃,因為長的香椿是放置時間比較久的,這樣香椿的梗比較硬,吃起來不新鮮,放置時間太長,裏面的水分和口感自然會比較差。
另外,在挑選香椿芽的時候,我們一定要看看香椿芽的粗細,不建議選擇細的,可以選擇粗一些的。
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