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![香椿芽拌豆腐怎麼做]( "香椿芽拌豆腐怎麼做")
香椿芽拌豆腐怎麼做
食材用料：香椿芽一把，豆腐一塊，鹽適量，玉米油適量，水適量。做法：1、準備好主料，香椿芽和豆腐洗淨備用。2、豆腐切成小塊。3、鍋中燒水，水開後倒入切好的豆腐，並撒一勺鹽，去除豆腥味。4、焯好的豆腐撈出控水。5、香椿芽倒入滾開...
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![香椿芽怎麼種]( "香椿芽怎麼種")
香椿芽怎麼種
1、土壤環境。香椿喜温，適宜在年均氣温8～10℃的地區栽培，抗寒力隨樹齡的增加而提高，在寒冷乾旱的地區早春幼樹易枯枝。種子直播的一年生幼苗在-10℃左右可能受凍。喜光，較耐濕，多生長於河邊、道旁或宅院周圍肥沃濕潤的沙壤...
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![一年的香椿苗能髮香椿芽嗎]( "一年的香椿苗能髮香椿芽嗎")
一年的香椿苗能髮香椿芽嗎
一年的香椿苗能髮香椿芽，但是量很少。香椿芽的生長季節一般在春季3-4月份，此時可摘下鮮嫩的香椿芽進行烹飪食用。香椿，楝科香椿屬多年生木本植物。樹皮粗糙，深褐色；有羽毛狀的複葉；花瓣為白色，長圓形，花盤無毛，接近念珠狀；果實...
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![香椿芽怎麼保存才新鮮]( "香椿芽怎麼保存才新鮮")
香椿芽怎麼保存才新鮮
首先清洗香椿芽，以100-200g為單位放入開水中燙漂30-90秒，變色即可。放入涼水冷卻並清洗，撈起控幹水分。以500g為單位排列整齊放入塑料袋中保存，這樣能夠達到延長保質期。香椿芽，別名：香椿、椿、春陽樹、春甜樹、椿芽、毛椿...
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![香椿芽煎餅做法是什麼]( "香椿芽煎餅做法是什麼")
香椿芽煎餅做法是什麼
1、新鮮的香椿芽清洗乾淨，切成碎末。2、小葱切碎混合，加入麪粉，放入五香粉，打入雞蛋，鹽，混合拌勻。3、鍋中放油小火加熱，倒入香椿芽麪糊，平攤均勻，蓋上鍋蓋小火加熱。4、煎至兩面成金黃色就可以了。...
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![香椿芽太鹹怎麼吃]( "香椿芽太鹹怎麼吃")
香椿芽太鹹怎麼吃
香椿芽醃製過程中放了過多的鹽分，可以用漂洗或者燉煮的方式去除過多的鹽分。常見的有用清水浸泡香椿芽，洗去表面和內部過多的鹽分；或者是將香椿切成碎末，放在粥裏或者是湯裏燉煮，這樣就可以使鹽分降低。...
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![香椿芽怎麼儲存]( "香椿芽怎麼儲存")
香椿芽怎麼儲存
香椿芽怎麼儲存共有4步。需準備香椿芽、保鮮袋。以下是儲存香椿芽具體操作步驟：操作/步驟1、香椿芽洗淨準備一把香椿芽，把硬莖切掉，然後放入清水中洗乾淨，撈出來控水。2、煮香椿芽鍋中燒水，水燒開後，放入香椿芽，開中火煮1分...
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![香椿芽焯水幾分鐘]( "香椿芽焯水幾分鐘")
香椿芽焯水幾分鐘
香椿芽焯水30秒。香椿芽別名：香椿、椿、春陽樹、春甜樹、椿芽、毛椿、古名杶、櫄，別名椿芽，每100克鮮嫩莖葉中含水分約84克、蛋白質9.8克左右、維生素C58毫克及鈣、磷、維生素A、維生素B1、維生素B2等。並具芳香氣味。葉...
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![如何挑選新鮮好吃的香椿芽]( "如何挑選新鮮好吃的香椿芽")
如何挑選新鮮好吃的香椿芽
春天到了，香椿發芽了，現在正到了新鮮香椿芽上市的時候，如果想吃上最新鮮的香椿芽，那麼就要抓緊時間去買了噢，下面介紹一下如何才能挑選到新鮮好吃的香椿芽。第一步，挑季節。香椿芽一般是四月初開始有，到四月中下旬就不太好了...
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![醃製香椿芽要先焯水嗎]( "醃製香椿芽要先焯水嗎")
醃製香椿芽要先焯水嗎
香椿不管怎麼做，都需要焯水。香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量遠高於一般蔬菜，每公斤香椿中亞硝酸鹽含量大約在３０毫克以上，老葉中更是高達每公斤５３．９毫克，而焯水後僅為每公斤４．４毫克，所以香椿一定要焯水。１、選擇質地最嫩、最新鮮的香椿芽...
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![新鮮香椿芽炒雞蛋用焯水嗎]( "新鮮香椿芽炒雞蛋用焯水嗎")
新鮮香椿芽炒雞蛋用焯水嗎
新鮮香椿芽炒雞蛋用焯水。香椿芽，別名：香椿、椿、春陽樹、春甜樹、椿芽、毛椿、古名杶、櫄，別名椿芽。楝科、楝屬喬木中以嫩莖葉供食的栽培種，每100克鮮嫩莖葉中含水分約84克、蛋白質9.8克左右、維生素C58毫克及鈣、磷、...
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![新鮮香椿芽如何保存]( "新鮮香椿芽如何保存")
新鮮香椿芽如何保存
香椿芽含水量較高，生命力旺盛，呼吸作用強，採摘後易發生褐變、腐爛。那麼新鮮香椿芽如何保存呢？保存新鮮香椿芽可以分為短期保鮮貯藏法、長期保鮮貯藏法。其中短期保鮮貯藏法可以分為袋裝貯藏、浸水貯藏。袋裝貯藏就是將新...
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![香椿芽開水燙幾分鐘好]( "香椿芽開水燙幾分鐘好")
香椿芽開水燙幾分鐘好
香椿芽需要在開水中燙1分鐘左右。香椿芽在進行焯水處理之前，需要將其清洗乾淨，然後在鍋中放入冷水，再放入香椿芽，等水開後，等待一分鐘左右，即可將香椿取出芽。香椿芽的吃法很多。通常有香椿芽拌豆腐、香椿芽炒雞蛋、鹽漬生...
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![香椿芽怎麼保存到冬天]( "香椿芽怎麼保存到冬天")
香椿芽怎麼保存到冬天
摘下的鮮香椿，洗淨，然後過熱水焯燙一下，看香椿由紅變綠即可。撈出，浸泡涼水幾分鐘。然後擠幹水份，分成一份一份，裝入保鮮袋中，捲起來，封口，直接入冰箱冷凍。這樣同樣可保存半年之久，而且，化凍之後香椿味十足，和鮮的沒多少區別。經...
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![香椿芽怎麼保存新鮮]( "香椿芽怎麼保存新鮮")
香椿芽怎麼保存新鮮
香椿芽新鮮保存首先我們把新鮮的香椿芽，放到清水裏面沖洗乾淨，然後撈出來瀝乾水分。這個時候我們在鍋裏面加入一些清水，大火煮沸之後吧，清洗乾淨的香椿芽放入水裏面焯一下水。因為香椿中含有一些亞硝鹽酸，焯過水之後可以把...
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![香椿芽在東北叫什麼]( "香椿芽在東北叫什麼")
香椿芽在東北叫什麼
香椿芽在東北叫“刺老芽”。香椿芽是楝屬喬木中以嫩莖葉供食的栽培種，每100克鮮嫩莖葉中含水分約84克、蛋白質9.8克左右、維生素C58毫克及鈣、磷、維生素A、維生素B1、維生素B2等，並具芳香氣味。香椿（學名：Toonasinensis）...
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![冷凍的香椿芽怎樣解凍]( "冷凍的香椿芽怎樣解凍")
冷凍的香椿芽怎樣解凍
凍好的香椿要解凍取出來在常温下放置一段時間即可。香椿有叫香椿芽、春天等，香椿的季節性很強，只有在春天的時候長出了嫩芽才能吃，過了季節就沒有了，所以有些人就會將香椿放在冰箱冷凍起來，這樣能保存較長的時間，新鮮冷凍的...
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![香椿芽炒雞蛋要焯水嗎]( "香椿芽炒雞蛋要焯水嗎")
香椿芽炒雞蛋要焯水嗎
香椿芽炒雞蛋是需要焯一下水的，因為香椿芽裏面有硝酸鹽，直接用來炒雞蛋的話容易發苦。所以將香椿焯一下水之後，能去除苦味，使炒出來的菜餚口感更好。香椿（學名：Toonasinensis）又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地...
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![如何種植香椿芽苗]( "如何種植香椿芽苗")
如何種植香椿芽苗
種植香椿芽苗通過曬種和清選後，用18—25℃水温的清水浸種12—24小時，置於20—23℃温暖處催芽，在其上覆蓋保濕布並噴水，以保證種子適宜濕度。每盤可用種子500—700克。此外，每天應進行一次倒盤，調換苗盤上下左右位置，以利於種...
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![香椿芽怎麼吃法]( "香椿芽怎麼吃法")
香椿芽怎麼吃法
香椿芽可做成香椿芽炒雞蛋、臘肉丁炒香椿芽、香椿芽拌豆腐等食用。以香椿芽炒雞蛋為例，共分為3步。需準備的食材有香椿芽、雞蛋、食用油、鹽。以下是製作香椿芽炒雞蛋的詳細步驟：操作/步驟1、汆燙香椿芽摘洗乾淨，下鍋燙...
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![醃好的香椿芽怎麼吃]( "醃好的香椿芽怎麼吃")
醃好的香椿芽怎麼吃
醃好的香椿芽可以炒着吃，或者是涼拌，都是比較常見的吃法，香椿芽能適應多種類型土壤，在石灰巖山地和海塗含鹽量0.05～0.09%，pH8～9的地區種植，如能及時撫育管理，生長尚可，但以濕潤、深厚、疏鬆、肥沃的土壤最適宜，生長最迅速，一般7～10...
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![香椿芽炒之前必須得燙一下嗎]( "香椿芽炒之前必須得燙一下嗎")
香椿芽炒之前必須得燙一下嗎
香椿食前須在沸水中焯燙。香椿芽含有較多硝酸鹽和亞硝酸鹽，食用不當有中毒或致癌的風險。香椿芽，別名：香椿、椿、春陽樹、春甜樹、椿芽、毛椿、古名杶、櫄，別名椿芽。拉丁文名：Toonasinensis(.)Roem.，楝科、楝屬喬木中以嫩...
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![香椿芽和蒜薹涼拌的做法]( "香椿芽和蒜薹涼拌的做法")
香椿芽和蒜薹涼拌的做法
主料：蒜薹200克、香椿80克、調料：食鹽1小勺、味精1/3小勺、香油幾滴。1、香椿芽清洗後，放開水中焯一下。2、變色後撈出過涼，擠幹水分後，切碎。3、蒜薹去根去頂，清洗後，入開水中焯一下。4、變後馬上撈出過涼，瀝乾水分後，切成丁...
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![香椿芽怎麼運輸]( "香椿芽怎麼運輸")
香椿芽怎麼運輸
採摘與保鮮劑處理：用於運輸的香椿芽，可選擇晴天早晨採摘，此時菜體温度低，有利於保存。在臨採前，可用50×10-6的6苄氨基嘌呤（6-BA）進行葉面噴灑，藥劑幹後立即採收。香椿（學名：Toonasinensis）又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等...
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![香椿芽屬於發物嗎]( "香椿芽屬於發物嗎")
香椿芽屬於發物嗎
香椿芽屬於發物。發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用...
