水族的飲食特點

水族人民的飲食特點:

一、喜食糯食，在水族，糯飯為待客珍品，而婦女特別重視。造飯方法，絕大多數用甑蒸，極少數地區用鼎罐悶。

二、喜食魚，水族特別喜歡吃魚，除常從江河，溪澗捕魚及用稻田養魚外，多數農家的房屋後都掘有魚塘，常用鮮魚待客。

三、喜食酸，辣絕大多數家庭常年備有幾壇酸。有句俗語:"三天不吃酸，直路打倒躥"。辣是水族人民的食用的調味品，用餐時都要打鹽蘸(用一個碗盛辣椒，鹽等佐料，加上湯，作蘸菜用)人們寧可少菜，不可缺辣。

四、喜喝酒。