中華民族飲食文化有哪五大特性

中華民族飲食文化具有食物原料選擇的廣泛性，進食心理選擇的豐富性，餚饌製作的靈活性，區域風格歷史的延續性，各區域間文化交流的通融性五大特性。具體內容如下：

1、食物原料選擇的廣泛性：食物原料選擇不侷限一個地域某種食物，具有廣泛性。

2、進食心理選擇的豐富性：進食心理選擇的豐富性是中華民族飲食文化的一大特性。

3、餚饌製作的靈活性：根據地域差異食材差異靈活製作各種餚饌。

4、區域風格歷史的延續性：風格上是對傳統飲食文化的繼承。

5、各區域間文化交流的通融性：中華文化兼容幷包，也體現在中華民族飲食文化中。