湯餃子的湯怎麼配料

湯餃子的湯配料方法如下：

1、香菜擇洗乾淨，瀝乾泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用；

2、豬肉餡放入盆中，加入全部調料，攪拌均勻；

3、加入香菜末攪拌均勻，湯餃子的湯製作完成。

湯餃子

材料：熟中肉絲25克、芝麻油2、5克、豆油10克、醬油5錢、精鹽10克、胡椒麪0.5克、熟芝麻面0.5克、葱末I0克、味粉0.5克、辣椒麪1克，牛肉湯2、5克、麪粉150克、牛肉100克、大豆腐100克和綠豆芽100克。

做法如下：

1、將肉剁末，豆腐擠出水分，綠豆芽燙好擠丟水分，將肉末、豆腐、綠豆芽剁成末放在一起，加入豆油、精鹽、醬油、葱末和胡椒麪，拌勻為餃子餡；

2、用60克水將麪粉和成團，醒好搓成長條，下成12個劑子擀皮，包成餃子；

3、鍋內放入煮肉湯，湯開放入餃子，煮熟後撈出，加入牛肉絲、辣椒汁、芝麻面、芝麻油，倒入調料調好的湯，湯餃子製作完成。