酸湯餃子中的酸湯如何配

製作材料:

酸湯含蝦皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、雞油、甜醋、醬油等13種調料。

製作方法:

甜醋由醋內加入30%的水、八角、茴香、丁香熬製，泛泡後加入紅糖，醋和糖的比例是50比1，再熬製半小時而成。