什麼湯清淡有營養

清淡有營養的湯有黃花菜豆皮湯。

主料：豆皮、黃花菜。

配料：骨頭湯、小葱。

調料：食用油、鹽、味精少許。

做法：

黃花菜用温水泡20分鐘左右；豆皮切絲；將骨頭湯和黃花菜燉一會，豆皮置上，加入小葱即。

黃花菜的維生素含量比捲心菜高10倍，礦物質含量比捲心菜高3倍以上。含維生素B1較多，能刺激胃腸蠕動，促使食物排空，增加食慾，具有安神作用。

黃花菜屬高鉀、鈉低食品，有利尿降壓作用。高血壓、腎炎病人常吃黃花菜有益；還可防治軟骨病、貧血。另外，黃花菜還含有多種氨基酸，是人體必需的營養物質。