武夷巖茶包括哪些種類
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武夷巖茶包括正巖、半巖和洲茶三類,所謂正巖茶,就是在武夷山70平方公里的景區之內生產的巖茶,半巖茶,就是採至正巖景區周邊,比較好的生態環境下,採製的茶葉品質稍微比正巖差一些,洲茶,指的是產於平地喝溪水之間。
武夷巖茶是中國傳統名茶,是具有巖韻(巖骨花香)品質特徵的烏龍茶。產於福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶,茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發酵的青茶,製作方法介於綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
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