紅佔魚是什麼魚怎麼燒
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紅佔魚屬於金線魚科金線魚屬 ,魚類俗稱:金線鰱、黃線、紅三、紅衫魚,紅佔魚。
茄汁紅佔魚材料:紅佔魚1只,大蕃茄150公克,太白粉少許,水300公克,鹽20公克,糖35公克。
做法:1.熱鍋,放入金線鰱魚以小中火煎至呈金黃色至熟,起鍋放置盤上;
2、大蕃茄切成10片後,和所有的調味料一起放入鍋中煮至蕃茄軟化,再放入少許的太白粉水芶薄芡,澆淋在作法1的紅佔魚上即可。
標籤:紅佔魚
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