青椒童子雞怎麼做

青椒童子雞的做法如下：

一、食材：童子雞、青椒、幹辣椒、花椒、蒜、姜、料酒、生抽、豆瓣醬、鹽；

二、步驟：

1、童子雞切小塊用料酒和鹽醃半小時；

2、青椒洗淨後切絲；

3、將鍋中放入油，有七分熱時放入一小勺豆瓣醬，若干幹辣椒、花椒、蒜瓣，薑片，炒出香味放入雞塊翻炒，再加入一點鹽，適量生抽；

4、加入水，關上鍋蓋燜煮7分鐘左右，加入切好的青椒，繼續翻炒，3分鐘後即可出鍋。