青椒乾煸雞的做法

主料：雞肉，青椒100克，

輔料：大葱1根、姜5克、蒜2個、幹辣椒6個、花椒10粒、菜籽油50克、豆瓣醬2茶匙、老抽2茶匙、食鹽2克、白糖1勺。

做法：1、將雞肉、青椒洗淨；

2、準備配料、大葱、姜、蒜、幹辣椒、花椒粒；

3、將雞肉冷水下鍋煮出血水；

4、撈出清洗乾淨備用；

5、青椒洗淨放入無水無油的鍋中乾煸；

6、煸炒至青椒表皮變皺；

7、將大葱切絲，姜蒜切片，幹辣椒切段，花椒粒洗淨備用；