青椒雞怎麼做
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材料:
三黃雞半隻,老薑,青椒,油,調料酒,清水適量,鹽,醬油適量,生抽,雞精。
做法:
1、三黃雞半隻,洗淨切塊,略多的老薑去皮切片,青椒切塊;
2、鍋中放油,下雞塊、薑片翻炒至表面乾爽,調料酒炒出香味;
3、加入適量的清水大火燒開轉小火煮約二十分鐘,其間調入鹽使其入味,雞肉熟爛時盛出備用;
4、鍋中放油,下青椒翻炒,調適量的醬油、鹽不斷備炒至香味四溢;
5、喜歡青椒軟香入味的可以適當延長翻炒時間,用鍋鏟不斷輾壓青椒塊;
6、加入之前加工好的雞塊一同翻炒,淋生抽、雞精,翻勻即可出鍋。
標籤:青椒
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