烙餅能用開水和麪嗎

做烙餅應該用温水和麪。

主料：麪粉500克；

輔料：鹽2克、水適量；

1、將用到的麪粉份量準備好；

2鹽稱2克到3克，將稱好的麪粉與鹽混在一起；

3、慢慢一點點加温水，不斷攪拌；

4、等到麪粉與温水有點粘了，慢慢揉，努力把麪粉揉成團；

5、盆中麪糰不含乾的麪粉之後，將麪糰靜置30分鐘；

6、麪糰醒好之後，繼續揉一會兒，等到麪糰表面很光滑就可以了，即可開始製作烙餅了。