烙雞蛋餅用什麼水和麪比例多少

使用清水和小麥麪粉烙雞蛋餅，比例為100克清水對應150克小麥麪粉，可使成熟的雞蛋餅軟硬適中，口感更好，且小麥麪粉中含有豐富的澱粉、脂肪、澱粉酶、類固醇和維生素E等營養成分。

製作方法如下：

主料：小麥麪粉150克、雞蛋4個；

輔料：清水100克、葱適量、食鹽適量、食用油適量；

1、將雞蛋打碎，倒入碗中，加入適量食鹽，將其攪拌均勻；

2、將葱清洗乾淨後，切成小段，備用；

3、向裝有雞蛋液的碗中，加入小麥麪粉；

4、向